Kekeshi EGG / Лапша яичная, 300 г

Это самый популярный азиатский продукт, который используется для приготовления массы традиционных рецептов.

Состав и виды

Современная яичная лапша изготавливается из пшеничной муки, яичного порошка, соли и воды. Для придания новых вкусовых оттенков и изменения цвета в тесто допускается добавление натуральных пищевых красителей.

Основные виды яичной лапши:

1. Масляная – делается на основе пшеничной муки, яиц или щелочи;
2. Тонкая – отличается минимальным диаметром;
3. Мяньбао – имеет плоскую форму;
4. Имянь – лапша с повышенной плотностью;
5. Сяцзымянь – лапша с добавлением икры;
6. Чжушэнмянь – довольно редкая разновидность лапши, так как в процессе вымешивания тесто отбивают палкой из бамбука.

Способы применения

В основном готовая лапша используется в качестве гарнира. Насыщенный вкус и питательность продукта идеально сочетаются со вкусом мяса, морепродуктов и овощей. Также яичная лапша добавляется в супы и бульоны. Для изготовления лапши, выпускаемой компанией Resfood под маркой «Kekeshi», используются только натуральные и высококачественные продукты.